Jak przedłużyć trwałość żywności to pytanie, nad którym zastanawia się wielu przedsiębiorców z branży spożywczej. Typowe metody to: Dodawanie konserwantów, pakowanie próżniowe, pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze i technologia konserwacji mięsa za pomocą promieniowania. Wybór właściwej i odpowiedniej formy opakowania jest bardzo ważny dla sprzedaży produktu, więc czy wybrałeś właściwe opakowanie?

Mamy klienta, który prowadzi firmę zajmującą się produkcją fast foodów typu instant. Ich pierwotnym sposobem sprzedaży fast foodów było ręczne napełnianie żywności prefabrykowanymi tackami z termoformowanego polipropylenu i zamykaniem tacek osłonami z PP. W ten sposób trwałość zamrożonego produktu wynosi zaledwie pięć dni, a zakres dystrybucji jest ograniczony, najczęściej sprzedaż bezpośrednia.

Następnie kupili maszynę do zamykania tacek, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia produktu. Później zakupili od nas pierwszą półautomatyczną zaklejarkę do tacek z opakowaniami w zmodyfikowanej atmosferze, wykorzystując technologię konserwacji w zmodyfikowanej atmosferze, poszerzając zakres sprzedaży żywności. Teraz stosują nowy rodzaj opakowań próżniowych typu skin. Dyrektor ich firmy od dawna preferuje pakowanie próżniowe z efektem „skin” (VSP). Wierzy, że takie opakowanie będzie atrakcyjne, gdy będzie eksponowane w czystym i schludnym sklepie, dlatego technologia ta cieszy się tak dużą popularnością w Europie.

Następnie ta firma produkująca fast foody błyskawiczne zastąpiła opakowania w atmosferze modyfikowanej (MAP).pakowanie próżniowe typu skin(VSP). Tego rodzaju opakowania wydłużyły okres przydatności mrożonek z początkowych 5 dni do 30 dni i rozszerzyły sprzedaż produktów na dalsze miejsca. Firma ta w pełni wykorzystuje unikalne możliwości sprzedaży i ekspozycji produktów, jakie dają opakowania próżniowe typu „skin”.

Podobnie jak koncepcjapakowanie próżniowe typu skinprzezroczysta folia typu skin dopasowuje się do kształtu produktu i pokrywa powierzchnię produktu oraz tacki
ssanie próżniowe. Jako pionier w Chinach, Utien Pack ma już stosunkowo dojrzałe zalety techniczne w tej dziedzinie. Tego rodzaju opakowanie może nie tylko poprawić wygląd produktu, ale także w największym stopniu przedłużyć jego trwałość. Pakowanie próżniowe typu skin nadaje się do produktów z twardych lub stosunkowo stabilnych materiałów, takich jak stek, kiełbasa, ser czy mrożonki, ma również zastosowanie do produktów o miękkiej konsystencji, takich jak ryby, sosy mięsne lub galareta oraz cienkie filety rybne. W przypadku produktów znajdujących się w zamrażarce może również zapobiegać zamarzaniu i spalaniu.

Oprócz powyższych funkcji,pakowanie próżniowe typu skin ma następujące zalety:
1. Silny trójwymiarowy zmysł, wyraźnie widoczne produkty, skutecznie poprawiają poczucie wartości i klasy produktu;
2. Produkt jest całkowicie przymocowany pomiędzy folią a plastikową tacą, która jest pyłoszczelna, odporna na wstrząsy i wilgoć;
3. W porównaniu z tradycyjnym opakowaniem ochronnym może zmniejszyć objętość opakowania, koszty przechowywania i transportu;
4. Opakowania ekspozycyjne o wysokiej jakości i super przejrzystym wyglądzie, co znacznie zwiększa konkurencyjność na rynku produktów.

Czasami zmieniamy oryginalną formę opakowania i wybranie naprawdę odpowiedniej formy opakowania może wydłużyć okres przydatności do spożycia żywności i przynieść Ci więcej korzyści!

zobacz więcej:

Maszyna pakująca MAP do termoformowania

Maszyna pakująca w atmosferze modyfikowanej do termoformowania (MAP)

Maszyna do pakowania próżniowego do termoformowania

Pakowanie próżniowe z termoformowaniem mięsa ze skórą (VSP)