„Każde ziarno w naczyniu jest pełne potu”. Często używamy metody „Clear Your Plate Campaign”, aby promować cnotę oszczędzania jedzenia, ale czy kiedykolwiek myślałeś, że oszczędzanie jedzenia może również zacząć od opakowania?
Najpierw musimy zrozumieć, w jaki sposób jedzenie jest „zmarnowane”?
Statystyki pokazują, że spośród około 7 miliardów ludzi na świecie dotknie głód każdego dnia.
Dyrektor finansowy grupy Multivac, pan Christian Traumann, przemawiając na „konferencji ratującej żywności”, stwierdził, że psucie się z powodu niewłaściwego przechowywania jest głównym powodem, dla którego większość żywności jest marnowana.
Brak odpowiedniego sprzętu do pakowania, technologii i materiałów opakowaniowych
W krajach rozwijających się odpady żywności występują głównie na początku łańcucha wartości, w którym żywność jest zbierana lub przetwarzana bez odpowiednich warunków infrastruktury oraz transportu i przechowywania, co powoduje słabe opakowanie lub uproszczone opakowanie. Brak odpowiedniego sprzętu do pakowania, technologii i materiałów opakowaniowych w celu przedłużenia okresu spożywczego i zapewnienia bezpieczeństwa żywności powoduje zepsucie żywności przed osiągnięciem punktu końcowego konsumenta, ostatecznie prowadzącym do odpadów.
Wyrzucone jedzenie w celu wygaśnięcia lub nie spełnia standardów
W krajach rozwiniętych lub niektórych krajach wschodzących odpady żywności występują w łańcuchu detalicznym i użyciu gospodarstw domowych. Właśnie wtedy upłynęło okres trwałości żywności, jedzenie nie spełnia standardów, pojawienie się żywności nie jest już atrakcyjne lub detalista nie może już zarobić zysków, a jedzenie zostanie odrzucone.
Unikaj marnotrawstwa żywności poprzez technologię opakowań.
Oprócz ochrony żywności w celu przedłużenia okresu przydatności za pośrednictwem materiałów opakowaniowych, możemy również wykorzystać technologię opakowań, aby rozszerzyć świeżość żywności i uniknąć odpadów żywnościowych.
Zmodyfikowana technologia opakowań atmosfery (MAP)
Technologia ta była szeroko stosowana na całym świecie do produktów świeżej żywności i białek, a także do produktów chlebowych i piekarniczych. Według produktu gaz wewnątrz opakowania jest zastępowany specyficzną częścią mieszanki gazowej, która utrzymuje kształt, kolor, konsystencję i świeżość produktu.
Życie przydatności do jedzenia można płynnie przedłużać bez użycia konserwantów lub dodatków. Produkty można również chronić podczas transportu i przechowywania oraz minimalizować uszkodzenia spowodowane efektami mechanicznymi, takimi jak wytłaczanie i wpływ.
Technologia opakowań skóry (VSP)
Dzięki wyglądowi i jakości ta metoda pakowania nadaje się do pakowania wszelkiego rodzaju świeżego mięsa, owoców morza i produktów wodnych. Po opakowaniu skóry produktów folia skóry jest jak druga skóra produktu, która mocno przylega do powierzchni i naprawia go na tacy. To opakowanie może znacznie wydłużyć okres świeżego jedzenia, trójwymiarowy kształt przyciąga oko, a produkt jest blisko tacki i nie jest łatwy w ruchu.
Czas po: 18-18-2022